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Jun 22, 2023

Seguimiento de ganancias: empacador

El diferencial entre los márgenes de alimentación del ganado y los márgenes de los empacadores de carne continúa ampliándose, alcanzando la semana pasada $582 por cabeza, a favor del engorde de ganado. Esto es según Sterling Beef Profit.

El diferencial entre los márgenes de alimentación del ganado y los márgenes de los empacadores de carne continúa ampliándose, alcanzando la semana pasada $582 por cabeza, a favor del engorde de ganado. Eso es según elRastreador de ganancias de carne de res esterlina que calcula los márgenes semanales de la industria de la carne vacuna y porcina. El diferencial actual del margen de la carne vacuna representa un dramático giro de 180 grados desde las excesivas ganancias de los empacadores de hace dos años.

Para la semana que finalizó el 5 de agosto, los márgenes promedio de alimentación del ganado fueron de $482 por cabeza, un aumento de $39 por cabeza con respecto a la semana anterior. Mientras tanto, los empacadores perdieron un promedio de $99 por cabeza, aproximadamente una mejora de $3 por cabeza con respecto a la semana anterior.

Los precios en efectivo del ganado registraron aproximadamente 2 dólares por quintal. ganó la semana pasada para promediar $ 187,63 por quintal. Ese precio es un 25% más alto que los 141,32 dólares por quintal del año pasado. precio en efectivo.

Los precios al por mayor de la carne vacuna registraron un promedio de 299 dólares por quintal, prácticamente estable con respecto a la semana anterior. Los rastreadores de ganancias de carne de res y cerdo son calculados por Sterling Marketing, Vale, Ore.

El ganado vendido la semana pasada tuvo un costo total de alimentación de $553 por cabeza, aproximadamente $25 por cabeza menos que la semana anterior, pero un 7% más que los costos de alimentación de $514 para el ganado vendido la misma semana hace un año.

El ganado comercializado la semana pasada tuvo un punto de equilibrio de $153,17 por cwt, mientras que el ganado puesto en alimentación la semana pasada tiene un punto de equilibrio de $181,73 por cwt. Se calcula que el ganado colocado la semana pasada tiene un precio de compra para novillos de engorde de 750 a 800 libras de $ 244,71 por quintal y costos de alimentación de $ 435 por cabeza. El precio del novillo es un 30% más alto que el año pasado.

El costo total estimado para terminar un novillo la semana pasada fue de $2,144 por cabeza, un 14% más que la estimación del año pasado de $1,841 por cabeza.

El sacrificio de ganado alimentado ascendió a un total estimado de 476.914, 4.668 cabezas menos que la semana anterior y 29.000 menos que la misma semana del año pasado. La utilización de la capacidad de la planta de embalaje se estimó en un 83,4% en comparación con el 88,5% del año pasado.

Productores de cerdos de ciclo cerrado obtuvo ganancias de alrededor de $41 por cabeza la semana pasada, alrededor de $9 por cabeza menos que la semana anterior. Los productores de carne de cerdo obtuvieron ganancias de 92 dólares por cabeza la misma semana del año pasado. Los precios de la canal magra promediaron $104,37 por quintal, una baja de $2,96 por quintal. de la semana anterior.

Los empacadores de carne de cerdo cerraron la semana con ganancias de $12 por cabeza, $7 más por cabeza que la semana anterior. El año pasado, los envasadores de carne de cerdo perdieron alrededor de 14 dólares por cabeza. La matanza de cerdos se estimó en 2,338 millones de cabezas, 54.000 cabezas menos que la semana anterior y 3.000 más que el año pasado.

La utilización de la capacidad de las empacadoras de carne de cerdo se estimó en un 85,7% en comparación con el 84,5% del año pasado.

(Nota: El Sterling Beef Profit Tracker calcula un valor promedio de recorte de carne para la semana en sus estimaciones para los márgenes de los corrales de engorde y del empacador. Otros precios en el Profit Tracker semanal también son promedios semanales calculados. Los márgenes de los corrales de engorde se calculan en efectivo únicamente sin ajuste para las prácticas de gestión de riesgos. Los rastreadores de ganancias de carne de vacuno y cerdo están pensados ​​únicamente como un punto de referencia para los costos en efectivo promedio de la alimentación de ganado vacuno y porcino. Sterling Marketing es una firma consultora privada e independiente de carne de vacuno y cerdo no asociada con ninguna empresa empacadora o de alimentación de ganado. empresa.)