Noticias

Jun 11, 2023

La oferta y la demanda hacen subir los precios del ganado

Noticias Noticias | 1 de agosto de 2023 "Ya era hora". Dennis Hanson, sobre los precios actuales del ganado. Hanson ha sido propietario de Fort Pierre Livestock Auction en Dakota del Sur durante más de 40 años, por lo que ha visto muchas mejoras.

Noticias Noticias | 1 de agosto de 2023

"Ya era hora." Dennis Hanson, sobre los precios actuales del ganado. Hanson ha sido propietario de Fort Pierre Livestock Auction en Dakota del Sur durante más de 40 años, por lo que ha visto muchos altibajos en el mercado ganadero. "Finalmente estamos recuperando nuestro mercado desde que se eliminó el etiquetado del país de origen hace casi 10 años", dijo.

Los principios económicos básicos apuntan a una menor oferta de ganado y una fuerte demanda de carne vacuna detrás del aumento de los precios, y los mercados indican que se espera que los terneros generen más de 1.600 dólares por cabeza este otoño. Los productores de ganado esperan obtener retornos brutos per cápita mayores que los que han visto desde 2014, hace nueve años, y probablemente el monto en dólares per cápita más alto de la historia, pero los márgenes de ganancia aún pueden ser estrechos por una variedad de razones.

Heather Gessner, especialista en gestión de empresas ganaderas de la Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Sur, dijo que los mercados actuales generarán muchos aspectos positivos en toda la industria ganadera. Si bien los precios altos indican ganancias para el productor individual, dijo que los márgenes de ganancia variarán de un individuo a otro.

"Es posible que haya productores que estén registrando ganancias récord", dijo Gessner. “Sin embargo, muchos de los animales que actualmente pasan por el sistema de mercado fueron alimentados con maíz y heno de alto precio, aumentando así el lado de los insumos de la fórmula. Entonces, si bien esos animales traen a casa grandes sueldos, también fueron alimentados con insumos costosos. Esa compensación puede mantener buenas las ganancias, pero no alcanzar niveles récord”. Gessner dijo que debido a que los costos del alimento representan la mayoría de los gastos de los ganaderos, los criadores y los engordadores, los precios de los insumos del alimento afectan en gran medida las ganancias obtenidas por cada segmento.

CULTIVO DE MAÍZ CORTO

Las recientes reducciones en el mercado de maíz y cereales han brindado algunas oportunidades para el sector alimentario de la industria a medida que crean sus raciones y presupuestos de piensos para otoño e invierno. Matt Dierson, profesor de finanzas agrícolas y especialista en gestión de riesgos y negocios en SDSU, dijo que si bien los precios del maíz han caído, la cosecha de este año no parece ser lo suficientemente fuerte como para verlos bajar significativamente.

"No estoy seguro de dónde se encuentra una gran cosecha de maíz en este momento", dijo. “Tal vez Iowa, Illinois e Indiana sean buenos en algunos puntos, pero ciertamente no las Dakotas, Minnesota y Nebraska. Hemos visto resultados mixtos a lo largo de la temporada de crecimiento; Ha sido difícil en la parte noroeste del cinturón maicero”.

Las condiciones de sequía en muchos estados de la zona ganadera han provocado reducciones y liquidaciones de rebaños en los últimos tres años y, al mismo tiempo, han elevado los costos del heno. Muchas áreas han experimentado cierto alivio de la sequía este año, pero algunas todavía están sufriendo.

“Dakota del Sur estaba un poco mejor al comenzar este año”, dijo Dierson. “Necesitábamos una buena cosecha que nos diera suministros de pienso adicionales para la expansión. Si tiene heno o puede conseguirlo localmente, estará en buena forma y es posible que tenga un buen año. Si no, eso afectará las ganancias”.

Dierson dijo que si bien los precios récord del ganado son buenas noticias para los productores de ganado, no se traducen directamente en ganancias récord.

"Debido a los últimos años de sequía y los altos costos del heno y los piensos, la mayoría de los productores ya han invertido más dinero en su ganado", dijo. “A medida que los pastos al oeste del Mississippi han mejorado respecto al año anterior, el precio del heno ha bajado un poco, pero en este momento todavía estamos adivinando cuánto heno hay disponible hasta que llegue nuestro informe de producción de cosechas de agosto. cosecha abundante de heno a nivel nacional para aliviar la presión”.

DISMINUCIÓN EN NÚMEROS

Gessner dijo que es difícil escapar del modelo de oferta y demanda de Economía 101.

"Cuando se examinan todos los segmentos de la industria cárnica, se observa una disminución en el número de vacas en el rebaño, hasta el número de animales que se alimentan y se procesan cada semana", dijo. "Un número reducido de animales da como resultado menos libras de carne de res disponibles para cubrir las diversas demandas del mercado".

Dierson señaló datos recientes en su Informe Ganadero de Mitad de Año publicado en el Centro de Información sobre Comercialización de Ganado, con un inventario de todo el ganado vacuno y terneros del 97,3 por ciento del total en esta época del año pasado. Esto incluye parejas de vaca y cría, ganado en corrales de engorda y animales lecheros. Un factor a destacar que señaló fue que hay muy pocos en la categoría de “otras novillas”. Esto indica que hay poca flexibilidad a corto plazo para la expansión.

"El resultado final detrás del alto mercado de ganado es un número limitado de cabezas de ganado", dijo. "En toda la mitad occidental de los Estados Unidos, las novillas que no son reemplazos ya han ido a corrales de engorda".

Las tasas de almacenamiento reducidas debido a los últimos años de sequía también afectarán los márgenes de ganancia de los productores individuales este otoño.

"Es posible que los productores que salen de la sequía sólo tengan almacenado el 75 por ciento de sus cantidades normales, lo que se traduce en vender sólo el 75 por ciento de su cosecha normal de terneros", dijo Dierson. “Hay que distribuir los costos fijos entre eso. Los costos de su tractor, empacadora y equipo de cercado no han cambiado. En general, muchos ganaderos de la mitad occidental de Estados Unidos seguirán teniendo costes fijos elevados o superiores. Eso enfatiza la rentabilidad, pero no la elimina”.

Monty Lesh es ganadero, agente de bienes raíces y exbanquero de Miles City, Mont. Forma parte de la junta directiva de la Asociación de Ganaderos de Montana en representación del distrito sureste. Dijo que la fuerte demanda de carne vacuna combinada con cifras de oferta en niveles de 2014 o inferiores son un par de factores que impulsan el mercado.

“Vimos muchas liquidaciones en esta parte del país en 2021”, dijo. “La sequía en las llanuras del suroeste y del sur también obligó a reducir los rebaños en esas áreas. No mucha gente retuvo los reemplazos; la combinación de años secos, saltamontes y altos precios de los piensos ha sido un factor limitante para la cría de novillas o la cría de vacas. En nuestra zona mucha gente no tiene suficiente ganado y no se conservan muchas novillas para la cría”.

Lesh espera que eso cambie durante el próximo año.

"Probablemente veremos muchas novillas retenidas para ser reproducidas", dijo. “He estado viendo videos de ventas durante las últimas semanas y hay cuatro novillos por cada novilla a la venta. En nuestro propio caso, contratamos a nuestros novillos por más tiempo de lo que he visto en mi vida y mantuvimos a nuestras novillas. Normalmente conservamos nuestras novillas para reproducirlas y venderlas como novillas reproducidas, pero los últimos años ha sido difícil debido a nuestra situación de alimentación y pasto”.

Matt Stockton, profesor de economía agrícola de la Universidad de Nebraska-Lincoln, trabaja en el Centro de Investigación y Extensión de West Central en North Platte. Calificó la situación actual del mercado como un acto de malabarismo para los productores, y dijo que la rentabilidad variará mucho de una finca a otra.

"Los productores deben estar atentos a la situación", afirmó. “Sabemos lo que va a pasar, todos venderán tantas como puedan para aprovechar los altos precios. Al mismo tiempo, la retención de novillas para el crecimiento del rebaño hará que la gente compita más por los pastos y los costos aumentarán. En el negocio ganadero es bueno obtener beneficios mientras se pueda. Algunas áreas todavía sufren sequía y altos precios del heno, los ganaderos tienen un gran costo por sus vacas este otoño”.

Stockton alienta a los ganaderos a ser conservadores en la expansión del rebaño, particularmente en la retención de novillas.

"Pasa mucho tiempo hasta que se obtienen beneficios", dijo. “Si está pidiendo prestado capital operativo, tenga en cuenta que las tasas de interés siguen subiendo y las tasas de interés más altas tienden a llevar a los propietarios a esperar rentas más altas. Otro problema es que los costos de los insumos aumentan, pero no bajan rápida ni fácilmente. Conocer sus costos reales es muy, muy importante”.

TIPOS DE INTERÉS MÁS ALTOS

A medida que los productores toman decisiones como vender o retener terneros, expandir el rebaño y desarrollar novillas, el aumento de las tasas de interés es un factor clave a considerar.

"Las tasas de interés desempeñarán un papel más importante en los márgenes de ganancias este año y el próximo", dijo Gessner. “Aquellos que tengan poca deuda y no requieran una nota operativa tendrán márgenes más altos que aquellos que requieran asistencia financiera. Las tasas de interés se han duplicado desde hace un año. Si compra terneros o busca reconstruir el rebaño, los costos más altos de esos animales y las tasas de interés más altas afectarán los márgenes de ganancias”.

Gessner advirtió a los productores que no se excedan en su situación financiera durante esta temporada de altos precios del ganado.

"Los altos costos de reconstrucción del rebaño, los costosos costos de reemplazo de equipos, los efectos de las tasas de interés y los altos costos de los piensos podrían generar problemas financieros cuando los precios bajen", dijo. "Necesitamos ser tan conscientes de nuestra situación y dirección financiera durante los buenos tiempos como durante los malos tiempos".

Lesh dijo que el aumento de los costos de los insumos excedió el mercado mucho antes que los precios de estos terneros.

"Ahora simplemente estamos tratando de ponernos al día", dijo. “Necesitábamos estos precios hace dos o tres años para alcanzar el punto de equilibrio, especialmente durante la sequía de 2020, 2021 y 2022. Muchas cosas han duplicado su precio. Las piezas están fuera de la vista. El diésel puede costar $1 por galón menos que hace un año, pero es $2 más que hace tres años”.

Además, dijo Lesh, el costo de capital se ha duplicado en el último año.

"La Reserva Federal subió las tasas de interés otro cuarto de punto esta tarde", dijo. “La gente paga entre un 9 y un 10 por ciento de interés por la mayoría de los préstamos operativos. Históricamente, eso sigue siendo de rango medio; Recuerdo que las tasas de interés eran el doble”.

Lesh normalmente compra ganado de engorde y cría sus propias novillas.

"La tasa de interés es un gigante dormido", afirmó. “Si compra terneros de engorde por $600 más por cabeza este otoño que el año pasado con un préstamo operativo del 9 por ciento, eso representa $54 más en intereses sobre ese animal en un año. Cuando se toma en cuenta el costo de ganancia del ganado comprado hoy para ser atropellado cuando era un año, tendrán que aportar entre $22 y $23 el próximo año solo para alcanzar el punto de equilibrio. Parece que tendré el doble de riesgo para obtener la misma cantidad de ganancias”.

Lesh dijo que los productores de ganado necesitan un par de años de mercado fuerte para recuperarse, y que hay muchas partes móviles detrás del repunte de los precios.

"Gran parte de esto está impulsado por la oferta", dijo. “En el negocio de las vacas-terneras es cuando se producen grandes picos. Los márgenes de beneficio van a diferentes segmentos de la industria; En este momento, el productor de animales de engorde está al mando por un tiempo. Se puede ganar mucho dinero este otoño con el ganado comprado hace un año y los terneros nacidos esta primavera”.

Greg Arendt, gerente de Valentine Livestock, Valentine, Neb., dijo que una fuerte cosecha de heno sería una clave para ver ganancias continuas en la industria ganadera.

“Tal vez más que buenos precios, necesitamos una cosecha de piensos importante; No necesitamos insectos ni un invierno excesivamente malo, necesitamos suficiente alimento para mantener el ganado en buenas condiciones durante el invierno sin tener que gastar demasiado dinero para mantener un rebaño de vacas”, dijo. “Si puede acceder a alimento, ya sea propio o a un precio razonable, en un radio de 50 millas para no tener que pagar una enorme factura de transporte, tiene buenas posibilidades de sobrevivir el invierno desde el punto de vista de los costos. Doscientos dólares por tonelada de heno no es suficiente”.

Arendt señaló un factor subyacente que probablemente aceleró el repunte del mercado.

"¿Cómo llega allí tan rápido?" preguntó. “Se supone que la oferta y la demanda funcionan de forma metódica. Hemos pasado del punto A al punto B casi en línea vertical. Es digno de mención que, de diciembre a febrero, en muchas zonas de alimentación intensa, el invierno fue tan duro que el ganado nunca ganó medio kilo. Con un coste de entre 3,50 y 4 dólares diarios para alimentarlos, pasaron de ganar dinero a perderlo. Debido a que los números eran escasos, los empacadores estaban pagando, por lo que los alimentadores los vendieron a 1,400 libras en lugar de 1,500 libras. Los pesos de las canales fueron más bajos, y es bastante significativo cuando se quitan 50 libras de estas canales. De repente, el empacador no tiene todas las libras para vender. Cuando nuestro recuento de matanzas a nivel nacional es de alrededor de 120.000 cabezas por día, multiplicado por 50 libras, eso equivale a 6 millones de libras de carne de res por día. Esto es más significativo que el número de empleados, que fue un 3 por ciento menor que el año pasado”.

Arendt dijo que un escenario similar se está desarrollando con las vacas de desecho. Dado que los altos costos de alimentación influyen en un mayor costo de ganancia, las vacas no reciben alimento por tanto tiempo y se sacrifican con 1.500 libras en lugar de 1.700 libras.

“La gente me conoce por dirigir un granero de subasta de ganado”, dijo. “Creen que se supone que debes saber algo. Queremos saber más, estudiamos el mercado e intentamos tener una idea de lo que está pasando. Definitivamente hay entusiasmo entre los operadores de terneros que anticipan precios varios cientos de dólares más que los precios desafortunados de los últimos años. Nos ha llevado casi 10 años llegar allí”.

En sus 30 años en Valentine Livestock, Arendt dijo que los precios cíclicos son normales.

"Seis o siete años de cada 10, los precios de los terneros están casi por debajo del coste de producción", afirmó. “Los productores deben sobrevivir los otros tres años. Cuando se crían vacas, si no hay gorgojos, hay saltamontes o no hay heno. Cinco o seis de cada 10 años hay algún tipo de turbulencia, ya sean insectos, sequías, inundaciones o tormentas de nieve. No sé cómo puedes tener un rancho ganadero que puedas gestionar económicamente cuando parece que estás en un continuo peligro”.

¿PODER DE PERMANENCIA?

¿Continuará el mercado al nivel de precios actuales por un tiempo? Arendt cree que es más que probable.

Ya he estado en ranchos donde van a vender sus novillos este otoño y quedarse con sus novillas”, dijo. “Esperan obtener suficiente flujo de efectivo de sus novillos para poder quedarse con sus novillas. Eso cambiará la cantidad de ganado de engorde que llega a los corrales de engorde; cuando la retención de novillas aumenta, entonces el número de novillas en los lotes de engorde disminuye, y eso probablemente hará que los precios se mantengan altos durante algunos años. Mientras tanto, sería fantástico si consiguiéramos un cultivo forrajero para la parte superior del Medio Oeste lo suficientemente bueno como para abastecer nuestros pastos y tuviéramos cultivos normales de pasto y heno. Esos son los números que te mantienen en la tierra. Puedes sobrevivir si tienes alimento”.

Aún así, con la caída que promete precios récord para los terneros, los productores esperan prosperar, no simplemente sobrevivir.

"Estos precios son altos en comparación con los que estamos acostumbrados, pero este ganado no tiene nada de alto", dijo Dennis Hanson. “Cien dólares más por cada cien peso es una enorme cantidad cuando se venden terneros. Incluso $50 más por cien pesos equivalen a $0,50 por libra, pero la carne en el supermercado ha subido mucho más que eso”.

Hanson dijo que en 1970 compró una camioneta Ford nueva por $ 3,100. A los precios medios de la época, se necesitaban 10 terneros para pagarlo. Ahora se necesita más bien un camión lleno de terneros para pagar una camioneta nueva.

"En la industria ganadera hay mucho dinero para todos", afirmó. “Finalmente estamos cerca de recuperar nuestro mercado desde 2014-15, cuando los empacadores se llevaron COOL. En el pico de la pandemia, los empacadores ganaban más dinero con el ganado gordo del que daban por él. Hoy en día, dan entre 1,80 y 1,85 dólares por ganado vivo, y el equivalente vivo que sale de la planta genera 2,22 dólares. Sin incluir los acuerdos especializados, todavía obtienen más de 600 dólares de beneficio per cápita. La otra parte finalmente está consiguiendo algo”.

Reuters informó en mayo que los márgenes de las empacadoras habían caído a 40 dólares por cabeza en abril de este año.

"Desde la perspectiva de los ganaderos, los precios del ganado parecen buenos tanto este año como el próximo", dijo Dierson. “La pregunta sigue siendo: ¿hay suficiente heno y pasto para permitir la expansión del rebaño? Si lo único que ve son novillos que llegarán al mercado este otoño, es una señal de que los productores están reteniendo las novillas. Si tenemos un gran número de novillas, probablemente pasará otro año antes de que algo cambie a nivel nacional y los precios podrían mantenerse fuertes”.

Hanson reiteró el sentimiento de los ganaderos de todo el país.

"Ya era hora."

1 de agosto de 2023

31 de julio de 2023

31 de julio de 2023

31 de julio de 2023

31 de julio de 2023