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Apr 18, 2024

Glutamina: nutrición y más

La glutamina es el aminoácido (componente básico de proteínas) más abundante en la sangre. Es una importante fuente de energía para las células que se multiplican rápidamente, como las del tracto gastrointestinal (GI) y

La glutamina es el aminoácido (componente básico de proteínas) más abundante en la sangre. Es una fuente de energía importante para las células que se multiplican rápidamente, como las del tracto gastrointestinal (GI) y el sistema inmunológico. También es una fuente de nitrógeno para muchas reacciones del cuerpo.

La glutamina está disponible en dos medicamentos recetados que han sido aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA):

Ambos son polvos de glutamina que requieren receta médica de un proveedor de atención médica.

La glutamina también se encuentra en los alimentos y se vende sin receta (OTC) como un suplemento dietético que también puede denominarse L-glutamina.

Este artículo se centra en los usos de la glutamina como suplemento dietético y nutrición, junto con consejos de seguridad que debe tener en cuenta antes de agregarla a su régimen diario.

El uso de suplementos debe ser individualizado y examinado por un profesional de la salud, como un dietista registrado (RD) o un dietista nutricionista registrado (RDN), un farmacéutico o un proveedor de atención médica. Ningún suplemento está destinado a tratar, curar o prevenir enfermedades.

Además de su investigación y aprobación para la anemia de células falciformes y el síndrome del intestino corto, la glutamina se ha estudiado para varios otros usos, incluido el rendimiento deportivo y la curación de quemaduras.

Y como ocurre con la mayoría de los suplementos dietéticos, la evidencia es contradictoria.

Aquí están las últimas investigaciones sobre los efectos de la glutamina.

Profesor25 / Getty Images

Cuando el cuerpo está bajo estrés (debido a lesiones graves, quemaduras o infecciones), es posible que necesite más glutamina de la que puede producir.

La suplementación con glutamina desempeña un papel en varios aspectos de la cicatrización de heridas, según una revisión de 39 ensayos clínicos.

Los ensayos demostraron que la suplementación con glutamina puede acortar la duración de las estancias hospitalarias. También puede disminuir los marcadores de inflamación, como la interleucina-6 (IL-6) y la proteína C reactiva (PCR).

Otra revisión mostró que la suplementación con glutamina se asoció con una curación más rápida en pacientes quemados.

La glutamina desempeña varias funciones en el tracto gastrointestinal. Por ejemplo, protege la barrera mucosa de los intestinos y puede evitar que las toxinas lleguen al torrente sanguíneo.

La glutamina ha sido investigada para diversas enfermedades digestivas. Sin embargo, hay poca evidencia de que sea beneficioso.

Una posible excepción es la pancreatitis aguda grave (inflamación repentina del páncreas). Una revisión determinó que administrar glutamina además de nutrición a través de una sonda de alimentación redujo los riesgos de lo siguiente:

Según una revisión, la glutamina solo mejoró ligeramente lo siguiente en personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII):

Esto fue cierto en todos los métodos de administración, incluida la vía oral (por vía oral), intravenosa (a través de una vía intravenosa) o enteral (a través de una sonda de alimentación), para personas en entornos hospitalarios y ambulatorios. Sin embargo, los investigadores sugirieron que no estaba claro si los beneficios provenían únicamente de la glutamina.

También se ha estudiado en bebés con enfermedades gastrointestinales graves, como las siguientes:

En teoría, la glutamina puede ayudar a reparar el tejido lesionado. Sin embargo, no afectó las tasas de supervivencia o infección de los bebés.

La mucositis oral (hinchazón y úlceras en la boca) es una complicación común de los tratamientos contra el cáncer.

Las personas con cáncer de cabeza y cuello tratadas con radiación más glutamina tuvieron llagas en la boca menos graves que aquellas que no recibieron glutamina, aunque la probabilidad de desarrollar mucositis era la misma. Las personas que tomaron glutamina también tuvieron tasas más bajas de analgésicos opioides y alimentación por sonda.

Se observaron resultados similares cuando se estudió la suplementación con glutamina en personas con cáncer tratadas con quimioterapia o radiación. La glutamina no redujo la incidencia de mucositis oral pero disminuyó su gravedad.

Pero no todos los datos son prometedores. Por ejemplo, un estudio en pacientes pediátricos con cáncer demostró que la suplementación con glutamina no redujo la probabilidad ni la gravedad de las llagas en la boca.

Y una revisión concluyó que no había evidencia suficiente para recomendar la glutamina para prevenir o tratar la mucositis oral.

Debido a que los niveles de glutamina pueden reducirse en casos de enfermedades graves, varios estudios han examinado sus efectos en personas hospitalizadas con estas afecciones.

La glutamina generalmente se administra por vía intravenosa o enteral en un entorno hospitalario.

Los resultados son mixtos, pero parece haber un beneficio limitado en general. Los estudios han demostrado que sólo aproximadamente 1 de cada 3 pacientes ingresados ​​en la unidad de cuidados intensivos (UCI) tienen niveles bajos de glutamina.

La suplementación con glutamina no debe iniciarse de forma rutinaria en pacientes en estado crítico, excepto en aquellos con quemaduras graves.

Algunas personas toman glutamina para mejorar el rendimiento del ejercicio, pero poca evidencia respalda esta afirmación.

En una revisión de 25 ensayos clínicos, la glutamina no afectó el rendimiento deportivo, la composición corporal ni el sistema inmunológico.

Es de destacar que, según la revisión, puede ayudar a perder peso.

La mayoría de los adultos consumen entre 3 y 6 g de glutamina al día procedente de alimentos que contienen proteínas.

Estas son las cantidades de glutamina que se encuentran en una porción de 3,5 onzas de estos alimentos comunes:

La glutamina también está disponible como suplemento de venta libre en forma de tabletas, cápsulas, líquido y polvo. También es un ingrediente de algunos suplementos proteicos.

Los efectos secundarios que se observaron en los ensayos del producto recetado Endari (L-glutamina en polvo) incluyeron:

Estos efectos secundarios se observaron en hasta el 20% de las personas con anemia falciforme que utilizaron glutamina recetada.

No hay muchos datos sobre los efectos secundarios de los suplementos de glutamina de venta libre, aunque probablemente sean similares a los mencionados anteriormente.

Tome glutamina en la dosis recomendada para obtener mejores resultados y comuníquese con su proveedor de atención médica o farmacéutico si experimenta efectos secundarios.

Tenga en cuenta las siguientes precauciones al utilizar glutamina:

La glutamina puede interactuar con los siguientes medicamentos:

Es esencial leer atentamente la lista de ingredientes y el panel de información nutricional de un suplemento para saber qué ingredientes y qué cantidad de cada ingrediente se incluye. Revise la etiqueta del suplemento con su proveedor de atención médica para analizar posibles interacciones con alimentos, otros suplementos y medicamentos.

Siempre hable con un proveedor de atención médica antes de tomar un suplemento para asegurarse de que el suplemento y la dosis sean adecuados para sus necesidades individuales.

No existe una dosis recomendada para los suplementos orales de glutamina.

Los estudios han utilizado las siguientes dosis de glutamina:

La FDA ha aprobado las siguientes dosis recomendadas para medicamentos recetados que contienen glutamina:

Las dosis de glutamina para adultos de hasta unos 30 gramos al día parecen ser bien toleradas.

Los suplementos dietéticos no están regulados de la misma manera que los medicamentos en los Estados Unidos, lo que significa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no aprueba su seguridad y eficacia antes de que se comercialicen los productos. Elija un suplemento probado por un tercero confiable, como la Farmacopea de EE. UU. (USP), ConsumerLab.com o NSF.org, siempre que sea posible. Sin embargo, incluso los suplementos probados por terceros no son necesariamente seguros para todos ni efectivos en general. Por lo tanto, es importante hablar con su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que planee tomar y verificar las posibles interacciones con otros suplementos o medicamentos.

La glutamina es un aminoácido producido en el cuerpo. La mayoría de las personas sanas consumen todo lo que necesitan a través de alimentos que contienen proteínas, como carne de res, tofu y huevos.

Pero a veces, se justifica la suplementación, generalmente bajo la supervisión de un proveedor de atención médica. Algunos ejemplos de personas que podrían beneficiarse de la glutamina son aquellas con quemaduras graves o aquellas que se encuentran en tratamiento contra el cáncer.

La FDA ha aprobado los productos recetados Endari y Nutrestore tras estudios rigurosos. Sin embargo, la agencia no ha aprobado los suplementos de glutamina de venta libre.

Si decide probar la glutamina, compre un producto que haya sido probado por terceros por USP, ConsumerLab o NSF, si es posible.

La certificación de una empresa no significa que el producto sea seguro o eficaz. En cambio, ofrece la seguridad de que los ingredientes coinciden con lo que figura en la etiqueta y que el producto está libre de contaminantes.

La glutamina es un aminoácido que se produce en el cuerpo y también se encuentra en algunos alimentos que contienen proteínas. Está disponible como suplemento dietético de venta libre y como dos medicamentos recetados aprobados por la FDA.

La glutamina es una fuente de energía para las células que se dividen rápidamente, como las del tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico. También suministra nitrógeno necesario en muchas reacciones del cuerpo.

Aunque la evidencia aún es limitada, la glutamina puede promover la cicatrización de heridas en personas con quemaduras graves. También puede mejorar los resultados de las personas con pancreatitis aguda o pacientes con cáncer con llagas en la boca.

Sí. La glutamina se puede administrar por vía intravenosa (IV), enteral (a través de una sonda de alimentación) u oral (por boca). Los suplementos dietéticos de venta libre están disponibles en forma de polvos, cápsulas y tabletas y, a menudo, están etiquetados como L-glutamina.

No hay evidencia suficiente para recomendar la glutamina para este uso.

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Por Megan Nunn, PharmDMegan Nunn, PharmD, es una farmacéutica comunitaria en Tennessee con más de doce años de experiencia en asesoramiento sobre medicamentos e inmunización.